Biscoito De Cereja

Ingredientes da massa

7 colheres de Sopa rasas de manteiga sem sal

1/2 de xicara de chá de açucar cristal

1 gema de ovo

raspas da casca de 1 limão

1 1/2 xicaras de chá de farinha de trigo

1/2 xicaras de chá de cereja em calda, finamente picadas (nao utilize a calda)

Cobertura
1/2 xicara de chá de açucar
1 1/2 colheres de sopa de suco de limão
Corante Vermelho comestivel se preferir utilize a

 propria calda da cereja.

Preparo da massa

Aqueça previamente o forno a 200°C antes de começar a fazer os biscoitos.

Misture a manteiga e o açucar até ficar uma massa cremosa.

Adicione a gema de ovo e as raspas de limão ralada e misture tudo.

Acresente a farinha peneirada e as cerejas picadas, mexendo com as mãos até obter uma massa macia.

Estenda massa em uma superficie ligeiramente enfarinhada. Com uma forminha corte a massa em formas iguais.

Unte e cubra uma assadeira com manteiga e leve os biscoitos ao forno, previamente aquecido, durante 12-15 minutos, ate ficar firmes e dourados.

Preparo da cobertura

Misture o açucar e o suco de limão até obter uma pasta macia e em seguida acrecente um pouco de corante vermelho ou se preferir a propria calda da cereja.

Decore seus biscoitos com o creme da forma que preferir, e deixe secar. Agora seus biscoitos estão prontos é só saborear. Bom apetite.

Por Fabi Stefanelli